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慈梨膏，又稱茌梨膏，取材馳名中外的萊陽梨，做法與其他梨膏不同，萊陽慈梨膏主要是使用土法熬制，是將萊陽慈梨道先煮熟，取煮專熟后的梨汁，繼續(xù)熬制，直至水分全無，呈現(xiàn)膏狀（類似屬蜂蜜）。因此慈梨膏在選材上與秋梨膏、雪梨膏等是不同的。
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